20 Mag L’approccio olistico alla Green Economy
Il colore dei soldi è sempre più verde. I consumatori, studiati da Remo Lucchi dell’Eurisko, dimostrano di riconoscere il valore della sostenibilità nel suo senso più ampio, in quanto equilibrio ecologico e garanzia di benessere: la qualità della vita, la salute, una certa equità sociale, una maggiore consapevolezza culturale, sono elementi integranti del concetto di sostenibilità al centro dei desideri degli attori economici più influenti del globo. Per questo è sempre più visibile sia nell’ambito agricolo che in altri settori “green” un approccio olistico volto a comporre una sorta di ecosistema di mestieri. Questa innovazione vede specialisti del gusto e ingegneri dell’energia rinnovabile che lavorano fianco a fianco, includendo scienziati che si occupano di genetica, ecologia, geologia e storia e story-teller del turismo che tessono il racconto composito nel quale si compenetrano enogastronomia. Del resto, nella concezione della globalizzazione come competizione di territori, le relazioni di senso tra i costruttori del paesaggio e i produttori locali diventano componenti del valore immateriale generato da ogni impresa di qualunque “made in”.
(Fonte: Il Sole 24 Ore)